桂林地区适宜养殖的猪种主要有土猪、乌猪和荷兰长白猪。土猪是当地传统的猪种,适应力强,抗病能力较强,肉质鲜美,适合当地气候条件。乌猪是一种优良的猪种,生长快,肉质细嫩,适合在桂林地区养殖。荷兰长白猪是一种外来猪种,生长速度快,肉质优良,适合在桂林地区进行规模化养殖。在选择养殖猪种时,需要根据当地气候条件、市场需求和养殖技术等因素进行综合考虑,选择适合的猪种进行养殖。